בס"ד

אחד האגוזים שאנחנו אוהבים לאכול בפסח הוא אגוז הלוז. מה מיוחד באגוז זה? ראשית, אגוז הלוז מכיל אחוז גבוה יחסית של חלבון, כך שהוא בהחלט יכול לשמש כחלק מהמנה החלבונית היומית. אגוז הלוז אף עשיר בחומצה אמינית (אבן יסוד לבנין החלבון) ארגנין. לחומצה אמינית זאת תפקידים חשובים ומגוונים: היא מסוגלת לסייע להרפיית כלי דם, מכאן שמסייעת במצבים של לחץ דם גבוה ועוד, מעודדת הפרשה של הורמון הגדילה ומסייעת לפעילות מערכת הרביה. הארגנין גם מסייע לפעילות המוחית בגיל המבוגר, ולבריאות כלי דם ולב. יחד עם זאת, הארגנין מעודד התרבות של וירוס ההרפס.
הארגנין נמצא באגוזים שונים, שקדים, בוטנים, שוקולד ועוד. אגוז הלוז מכיל אחוז גבוה של שמנים איכותיים וחשובים לבריאות ביניהם חומצה אולאית – אומגה 9. זו היא חומצת השומן העיקרית הנמצאת בשמן זית. חומצת שומן מסוג אומגה 9 פחות מוכרת אבל היא בעלת תכונות רבות. בכוחה לאזן רמת כולסטרול בדם ובכוחה אף להעלות את רמת הכולסטרול הנקרא טוב - HDL. היא חיונית לבריאות מערכת כלי הדם והלב, מסייעת לאיזון רמות הסוכר בדם ועוד.  
אגוז הלוז עשיר מאוד בחומצה פולית הנחשבת כויטמין מקבוצת ויטמיני B. תפקידי הויטמין רבים מאוד לדוגמא: מסייע ביצירת תאי דם אדומים, חיוני ליצירת חומצת קיבה, חיוני להתפתחות העובר ועוד. הוא מכיל אף כמות יפה של ויטמין Cהידוע. אולם, גולת הכותרת היא האחוז הגבוה יחסית של ויטמין Eשהוא מכיל. ויטמין Eאינו מוכר, אבל תפקידיו רבים ומגוונים. הוא נחשב כנוגד חמצון חזק מאוד, המגן על מעטפת תאי הגוף השונים והשומנים מפני רעלים הנקראים רדיקלים חופשיים. מתוקף תפקידו זה, הוא מגן מפני תהליכי הזדקנות, כגון של העור – כמטים, קטרקט ועוד. הוא מסייע אף להגנה על תאי העצב והשרירים וחיוני לתפקודם התקין. הוא חיוני לתפקוד תקין של מערכת כלי הדם והלב, משפר את תפקוד מערכת הרביה הגברית והנשית ועוד. אגוזי הלוז עשירים במינרלים רבים, כגון:סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל, אבץ וזרחן. מכלול המינרלים השונים מעמיד את אגוזי הלוז, כחיוני לתפקוד הלב, מסייע לאיזון לחץ דם במצב של לחץ דם גבוה ועוד. לבריאות!
 
 
 

אליהו שכטר

קליניקה לרפואה טבעית


Comments

חיפוש לפי קטגוריה

תמונות