בס"ד

אחת לכמה חודשים עולה על מדף "מזונות הבריאות", מזון חדש המוגדר כ"מזון על". ראשית, אילו מהמזונות זוכים לכינוי "מזון על"? "מזונות על" אלו מזונות המכילים מקסימום רכיבים תזונתיים, כגון ויטמינים, מינרלים, חלבונים, נוגדי חמצון - והכל מגוון ובכמות גדולה. דוגמאות לדבר הם אצת הספירולינה, פרי האסאי, גוג'י ברי ועוד. לאחרונה הופיע על מדפי המזון הבריא פרי או מיץ הארוניה ברי, שאף הוא זכה להגדרה "מזון על". הארוניה היא פרי ממשפחת האוכמניות, והיא עשירה בסגולות בריאותיות. ראשית, הפרי עשיר מאוד בויטמינים ומינרלים רבים, כגון ויטמינים מקבוצת B, C, E, Kועוד. מינרלים כגון: מגנזיום, סידן, אשלגן, יוד, מנגן, זרחן, ברזל ועוד.
בעיקר הארוניה עשירה מאוד, בהשוואה לכל פרי אחר, בנוגדי חמצון השומרים על הגוף מפני נזקים של רדיקלים חופשיים (רעלים מזיקים) הפוגעים בתאי הגוף, ברקמות השונות ובמערכות שונות בגוף. הדבר מקבל משנה חשיבות בשל הסביבה שבה אנחנו חיים, שכן הרדיקלים החופשיים נוצרים בסביבה רבויה בזיהום אויר, מזון מתועש, קרינה, תקשורת אלחוטית וכדומה. נוגדי חמצון אלו במיוחד האנתוציאנין המצוי בארוניה בכמות עצומה, מסייעים להאטה של תהליכי הזדקנות, כגון של תאי העור, קמטים וכדומה. כמו כן, הם מגנים מפני מחלות ניווניות שונות, כגון התנוונות והזדקנות של כלי דם ולב, בכך שהם מונעים הצטברות חומרים הסותמים כלי דם, וכן מסייעים לשמירה על גמישות כלי הדם. הם מונעים התנוונות של המוח ומסייעים בכך בשמירה מפני מחלות מוח שונות, כגון אלצהיימר, דמנסיה וכדומה. חומרים אלו מגנים על הגוף מהתפתחות מחלות סרטן שונות והתפתחות תאי סרטן ועוד.
פרי הארוניה מכיל כמות עצומה של סיבים תזונתיים, שיתרונם הוא בכך שהם מסייעם לבריאות ולפעילות מעיים תקינה וליציאות תקינות. הם מסייעים אף לאיזון רמת הכולסטרול והסוכר בדם. בזכות הרמה הגבוה של ויטמין Cוכן חומרים שונים נוגדי זיהומים המצויים בפרי הארוניה, יכול פרי זה לשמש בצדק בתור פרי שמגן עלינו מפני דלקות זיהומיות שונות, כגון שפעת, דלקות גרון וכדומה. בשל היתרונות הרבים המצויים בכוחם של פירות הארוניה, יש המכנים פרי זה "מלכת פירות היער". בארץ עדיין לא ניתן למצוא את הפרי כפי שהוא. הוא מגיע כאבקה או כתמצית מרוכזת של הפרי. ניתן לדלל במים או לשלב בשייקים של פירות ולהנות ממזון - על בעל ערכים תזונתיים רבים מאוד.
 
 

אליהו שכטר

קליניקה לרפואה טבעית


Comments

חיפוש לפי קטגוריה

תמונות